Profesionalna vitrina za zorenje rib Meatico Fish 1500 je zasnovana za vrhunski dry-age proces rib v restavracijah, ribarnicah, sushi lokalih in profesionalnih gastronomskih obratih, kjer so ključni velika kapaciteta, natančen nadzor temperature, vlage, ventilacije in higiena procesa. Model uporablja specializirano I-FISH Soft Air Technology, ki zagotavlja nežno in kontrolirano kroženje zraka po komori, tako da zračni tok enakomerno obdaja ribe brez poškodovanja občutljive strukture mesa. Napreden 7” Touch Screen krmilnik omogoča popoln nadzor nad temperaturo, vlažnostjo, hitrostjo ventilatorja in trajanjem posameznih faz zorenja, hkrati pa vključuje 6 prednastavljenih receptov, možnost programiranja receptov do 4 faz in do 10 popolnoma prilagodljivih receptov. Temperaturno območje 0 °C do +10 °C ter regulacija vlage med 40 % in 90 % omogočata stabilno mikroklimo za različne vrste rib in postopke zorenja. Vitrina omogoča tudi Wi-Fi povezavo in oddaljeno upravljanje preko Everlasting aplikacije, zato lahko uporabnik spremlja in upravlja parametre zorenja na daljavo. UV-C germicidna LED svetilka, ročna ali časovno nastavljena aktivacija UV-C, HACCP zapisovanje podatkov in alarmov, zgodovina alarmov ter prikaz povprečnih vrednosti temperature in vlage dodatno izboljšujejo varnost, sledljivost in profesionalni nadzor procesa.

Meatico Fish 1500 omogoča profesionalno zorenje do 180 kg rib, zato je odlična izbira za večje premium restavracije, ribarnice, sushi lokale in specializirane obrate, kjer sta pomembni velika zmogljivost in popoln nadzor nad procesom zorenja rib. Standardna oprema vključuje 6 parov inox vodil, 6 inox žičnih polic, 2 inox palici za obešanje rib in 4 kavlje, kar omogoča prilagodljivo organizacijo notranjosti glede na vrsto, velikost in količino rib. Izvedbe GLASS, VIP in BLACK omogočajo prilagoditev videza različnim profesionalnim ambientom, od odprtih kuhinj do premium prodajnih prostorov. Notranjost iz AISI 304 nerjavečega jekla zagotavlja visoko stopnjo higiene, odpornost proti koroziji in dolgo življenjsko dobo pri intenzivni uporabi. Kombinacija I-FISH Soft Air Technology, natančnega nadzora temperature in vlage, UV-C sterilizacije, HACCP nadzora in Wi-Fi povezljivosti ustvarja optimalne pogoje za profesionalni fish dry-age proces ter omogoča izboljšanje teksture, okusa in kakovosti rib. Zaradi velike kapacitete, trojne zasteklitve, LED osvetlitve in premium izvedbe je vitrina primerna tudi kot predstavitveni element, kjer lahko stranke neposredno opazujejo proces zorenja.